17. - 21. MÄRZ
Wurzelgemüse Suppe, Hausbrot 9/16 (vegan)
Veggie Teller: Rösti, Spinat, Schmortomaten, Ofengemüse, Erbsenpüree, Misoschaum 17/21
”Blomkålsburger” Knuspriger Pikanter Blumenkohl im Burger Bun, Pommes Frites, Blattsalat 24 (Nur Burger 18)
+ Gebackener Käse 2.5
Marinierte Geschälte Flusskrebsschwänze, Pommes Frites, Ofengemüse, Cocktailsauce 25/29
„Tillsammans Skagenröra“ (Gebratene Crevetten (ZV), Sauerrahm, Dill, Zitronen), Rösti, Ofengemüse 25/30
Knuspriger Egli (EU) im Bierteig (EU), Ofengemüse, Blattsalat, Remoulade Sauce 23/27
Smashed Cheeseburger (CH), Pommes Frites, Blattsalat 24 (Nur Burger 18)
Augustiner Bauern-Schüblig, Rösti, Ofengemüse, Pfeffersauce, Senf-Honig 18
Gebratene Elchstreifen (SWE), Pommes Frites, Ofengemüse, Pfeffersauce 27/32
SNACK & VORSPEISE
Knäckebröd 9.5
Handgemachtes Knäckebrot im Steinofen gebacken mit Norwegischem Brun Ost
Tillsammans Brödmix 6/11
Auswahl von unseren hausgemachten Broten, Aufgeschlagene Butter
Veckans Soppa 9 (auch vegan erhältlich)
Saisonale Suppe mit Brot
Hussallad 10.5 (auch vegan erhältlich)
Saisonaler Blattsalat, Karotten, Gurken, Mais, Kräuter, Kerne, Sesam Honig Dressing
Buffalo Blomkål 15/22 (auch vegan erhältlich)
Knuspriger Pikanter Blumenkohl, Vogelmiere, Frischkäse, BBQ Sauce
Knaprig Abborre 14
Knuspriger Egli (EU) im Bierteig (EU), Remoulade Sauce
Tillsammans Sill 17
Hausgebeizter Hering (NA), Randenschaum, Innerschweizer Frischkäse, Beeren
Älg Miniburgare 17
Elch und Rentier Patty, Milchbrot, Knusperzwiebel, Preiselbeeren
HAUPTGANG
Hasselback 32 (auch vegan erhältlich)
Hasselback Kartoffel, 65° Ei, Miso Aubergine, Ofengemüse, Johannisbeeren, Knusper Zwiebel, Miso-Tofuschaum
Lefse 38 (vegan)
Kartoffel Kräuter Pfannkuchen, Saisongemüse, Spinat, Randenschaum, Popcorn, Preiselbeeren
Sill Tallrik 30/38
Hausgebeitzter Hering (NA) mit Schwedischem Honig Senf, Tages Beilage, Ofengemüse, 65° Ei, Sauerrahm, Knusper Käse
Köttbullar 28/35
Schwedische Rindsfleischbällchen (CH) an Pfeffersauce, Tages Beilage, Ofengemüse, Krautstiel, Kaltgerührte Preiselbeeren
SÜSSE VERSUCHUNG
Semla 9.5
Schwedischer Windbeutel
Malmö Style Kladdkaka 14.5
Schokoladen Kuchen, Popcorn, Rhabarber Glace, Kiwi, Schlagrahm
Galne Svampen 16 (vegan)
Gebackener Zimt Apfel, Apfelkuchen, Vanille-Kokos-Haferschaum, Hibiskus
Lyxig Kanelsnäcka 14.5
Gefüllte Zimtschnecke
Mit Schlagrahm 3
Glass 5
Alle unsere Hausgemachten Glaces werden frisch aufgeschlagen (Waldbeere Sorbet, Punschrulle Glace, Turkisk Peppar Glace, Karamell Popcorn, oder Sauerrahm Glace)
Mit Schlagrahm 3
Ost Smörrebröd 12.5
Tages Käse, Sanddorn, Quitte, Kapern, Knäckebrot
TILL KAFFET
Kladdkaka 5
Mini Schokoladen Kuchen
Kanelsnäcka 7
Zimtschnecke
Portvin 10.5
Nauer Prestige Edelsüss Portwein Barrique, Aargau, Schweiz (6cl)
Frangelico 7
Frangelico Haselnusslikör, Piemont, Italien (4cl)
Amaretto 7
Amaretto Disaronno Originale, Lombardei, Italien (4cl)
Grappa 10.5
Nauer Prestige Edelbrand Grappa Barrique, Aargau, Schweiz (4cl)
VORSPEISE
Välkommen (apéro für zwei) 42
Rande, Hausgebeizter Hering
BBQ Mariniertes Aargauer Bierschwein, Zimtschnecke
Shot von der Grünen Spargelsuppe
Hausgebeitzter Gravad Lachs (N) mit Hendricks Gin, Forellen Roggen, Fenchel, Baby Lattich
Höst Smörrebröd 14
Marinierter Innerschweizer Frischkäse, Kürbis, Pastinake, Rande, Palmkohl, Senf-Honigsauce, Roggenbrot
Kräft Toast 16
Marinierte Geschälte Flusskrebsschwänze (NVP), Remoulade Sauce, Rogen, Dill, Steinofenbrot
Marcos Smörrebröd 16
Knuspriges Aargauer Bierschwein, Innerschweizer Frischkäse, Senf-Honigsauce, Randen, Roggenbrot
HAUPTGANG
Blomkåls Tallrik 30
Knuspriger Pikanter Blumenkohl, Kartoffelstock, Spinat, Ofengemüse, Pickles, BBQ Sauce
Dagens Fisk 41
Tagesfisch, Kartoffel Raggmunk, Palmkohl, Krautstiel, Randen, Safran Fenchel, Kräuterrahmsauce, Forellen Rogen
Grisen 45
48 Stunden Schweinebauch vom Aargauer Bierschwein, Kartoffelstock, Gebackener Zimt Apfel, Haferflocken, Spinat, Pickles
Älg 63/70
Gebratenes Elch Filet (SWE), Kartoffel Raggmunk, Palmkohl, Krautstiel, Norwegischer Braunkäse, Hibiskus, Portweinjus, Preiselbeeren
UNSERE COCKTAILS
Sommarnatt (40cl)
Schaumwein, Himbeeren, Zitrone, Pfefferminze 15
Smashed Nektarin (30cl)
Citrus Vodka, Campari, Nektarinen, Rosmarin, Gazosa Limone 16
Dilldröm (15cl)
Vodka, Dill Sorbet, Schaumwein 16
Vargtass (25cl)
Grapefruit Gin, Preiselbeeren, Zitrone 16
Espresso Martini (15cl)
Vodka, Amaretto, Espresso 16
Sour Maria (25cl)
Whisky, Karamell, Zitronensaft, Sanddorn 16
SPIRITUOSEN
Tillsammans Hausmarinierter Schnaps (4cl) 9.5
Patron Tequila Anejo, Atotonilco El Alto, Jalisco, Mexiko (4cl) 11
Patron XO Café Likör, Jalisco, Mexiko (4cl) 9.5
Nauer Prestige Edelbrand Grappa Barrique, Aargau, Schweiz (4cl) 10.5
Aneri Grappa Prosecco, Veneto, Italien (4cl) 9.5
Campari, Milano, Italien (4cl) 7
Amaretto Disaronno Originale, Lombardei, Italien (4cl) 7
Martell VS Cognac, Cognac, Frankreich (4cl) 7
Glenmorangie the Original, Highland Single malt Scotch Whisky, Schottland, Grossbritannien (4cl) 10.5
Monkey Shoulder Batch 27, Malt Scotch Whisky, Schottland, Grossbritannien (4cl) 9.5